SEPTEMBRE

Forte chaleur en septembre, à pluies d'octobre faut s'attendre.
En septembre, le fainéant peut aller se pendre.
Septembre humide, pas de tonneaux vides.

A faire au jardin en septembre

Au potager, c'est le grand moment des récoltes, mise en bocaux, etc.
Taille des haies et des arbustes défleuris.
Préparation des planches et premiers semis d'automne (engrais vert).
Plantation des vivaces et des premiers bulbes.
Semer les nouvelles pelouses.
Remplacer les fleurs d'été par celles d'automne.

Les dictons du mois

le 06 septembre : A la Saint-Onésiphore la sève s'endort.
le 07 septembre : A la sainte Reine, sème tes graines.
le 08 septembre : Le temps de la Nativité dure tout un mois sans variété.
le 18 septembre : Froid de Sainte-Nadège annonce pour bientôt la neige.
le 21 septembre : Si Matthieu pleure au lieu de rire, le vin en vinaigre vire.
le 25 septembre : Pluie de Sainte-Sabine est une grâce divine.

L'astuce du mois

Noix véreuses

Pour savoir si vos noix sont véreuses ou non, plongez-les dans de l'eau bouillante. Celles qui remonteront à la surface sont abîmées, celles qui resteront au fond du récipient seront comestibles.

La recette du mois

Gâteau de courges au coco

Cette recette originale obtient toujours un grand succès. Mélanger courges et noix de coco pour en faire un gâteau à de quoi surprendre mais le résultat saura satisfaire les palais les plus délicats. Cette recette est bien entendu possible avec toutes les cucurbitacées, dont la courgette, mais il faudra adapter la quantité de sucre et de farine selon que votre courge est plus ou moins sucrée ou si elle rend plus ou moins d'eau.
Ingrédients pour 8 personnes :

1 à 2 courges selon leur grosseur
200 g de noix de coco râpée
200 à 300 g de sucre en poudre
1 à 2 sachet de sucre vanillé
1 à 2 cuillère à soupe de farine ou de maïzena

Choisir de préférence des courges à la chair ferme qui rendent peu d'eau.
Extraire leur chair à l'aide d'une cuillère et d'une fourchette en évitant les pépins.
Mélanger dans un saladier avec les autre ingrédients tout en adaptant les quantités de sucre et de farine à la qualité de vos courges.
Mettre directement dans un plat à tarte et mettre au four 40 à 45' environ.
Retirer du four lorsque le gâteau est doré et servir froid ou chaud selon les goûts.