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Échalote (Allium ascalonicum)
L'échalote est une plante potagère vivace par son bulbe mais cultivée comme une annuelle de la famille des liliacées
ROTATIONL'échalote rentre dans la planche de rotation des légumes racines.
CULTURELes caïeux sont plantés en novembre pour l'échalote grise et en février-mars pour les autres variétés.
ASSOCIATIONL'échalote apprécie le voisinage de la carotte, de la betterave, de la laitue des haricots mais pas celui des légumineuses (haricots, pois, fèves).
MALADIES ET PARASITESLes mêmes que pour l'oignon.
CONSEILSAttention à ne pas planter trop profond (2 cm environ).
Plantez sur une légère butte pour éviter à l'échalote un excès d'humidité. |
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