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Salsifis (Tragopogon porrifolium)

Le salsifis est une plante potagère bisannuelle de la famille des composées comme la laitue

salsifis

ROTATION

Le salsifis rentre dans la planche de rotation des légumes racines.

CULTURE

Les semis se font en lune décroissante directement en place en avril-mai.

ASSOCIATION

Rien de particulier.

MALADIES ET PARASITES

La rouille et les pucerons sont les ennemis du salsifis.

CONSEILS

On peut conserver les racines en jauge ou en cave dans du sable.