Salsifis (Tragopogon porrifolium)

ROTATION

Le salsifis rentre dans la planche de rotation des légumes racines.

Les semis se font en lune décroissante directement en place en avril-mai.

Rien de particulier.

La rouille et les pucerons sont les ennemis du salsifis.

On peut conserver les racines en jauge ou en cave dans du sable.