LE CHOU-FLEUR (Brassica deracea botrytis)

Le chou-fleur est une plante potagère annuelle de la famille des crucifères

ROTATION Le chou-fleur rentre dans la planche de rotation des légumes feuilles. CULTURE Le semis se fait sous couche en février-mars pour les choux d'été et en pépinière en avril-mai pour ceux d'automne. Semez en lune décroissante. ASSOCIATION Le chou-fleur apprécie le voisinage de la pomme de terre et de l'oignon mais aussi celui de la mâche et de l'épinard MALADIES ET PARASITES Les mêmes que pour le chou pommé. CONSEILS Le chou-fleur apprécie le voisinage de plantes aromatiques comme le romarin et la sauge qui éloignent certains parasites. Attention à ce qu'il ne manque pas d'eau en été !