LA SCORSONÈRE (Scorzonera hispanica)

La scorsonère est une plante potagère vivace cultivée comme annuelle ou bisannuelle de la famille des composées

ROTATION La scorsonère rentre dans la planche de rotation des légumes racines. CULTURE Les semis se font en lune décroissante en avril. ASSOCIATION Rien de particulier. MALADIES ET PARASITES Les mêmes que pour le salsifis. CONSEILS La culture de la scorsonère, comme d'ailleurs celle du salsifis, est longue. Elle peut rester 2 ans en place.