Les recettes du jardinier

Manger, oui mais manger sain...et bon. Le jardinier cultive ses légumes non pas pour pour gagner quelques sous mais parce qu'il prend un réel plaisir à "déguster" les fruits et les légumes naturels de son jardin.

Mais comment varier les recettes pour cuisiner, par exemple, les cucurbitacées en évitant la sempiternelle soupe au potiron, la courgette farcie et autre gratin de courge ? Comment mettre en valeur les tomates du jardin et que faire des chayottes, des pommes ? Je n'ai pas la prétention de créer une page de recettes mais simplement de vous apporter des idées originales.

Alors laissez vous entraîner et venez découvrir des senteurs nouvelles.

• Beignets de dorade au pâtisson
• Clafoutis aux fruits rouges
• Coulis de fraises au citron
• Dorade aux poireaux et à la coriandre
• Fèves de printemps
• Flan à la courgette ou au potiron
• Flognarde aux pommes
• Galette de pommes de terre râpées
• Glace aux groseilles et framboises
• Gâteau de courges au coco
• Gratin de chayotte (christophine ou chouchou) à la coriandre
• Gratin de courgettes au riz
• Quiche au poireau
• Raita au concombre
• Soupe asiatique aigre douce au poisson (avec courgettes et tomates)
• Tarte au potiron