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MARS

Dans la haie, le panais sauvage

Si mars commence en courroux, il finira tout doux, tout doux.
Quand mars se déguise en été, avril prend ses habits fourrés.
Taille tôt, taille tard, taille toujours en mars.

A faire au jardin en mars

  • Grand nettoyage du jardin. Désherber le pied des fruitiers.
  • Au potager, premiers semis en respectant les principes de la rotation des cultures de carottes, pois, épinards, laitues, navets et recouvrir de protections, si possible jusqu'aux levées.
  • Terminer les tailles des arbustes à petits fruits. Tailler les rosiers.
  • Terminer la préparation des planches et des couches.

Les dictons du mois

le 1er mars : Quand il pleut à la Saint Aubin, n'as ni paille, ni foin, ni grain.
le 12 mars : A la Saint Grégoire, il faut tailler la vigne pour boire.
le 17 mars : Sèmes tes pois à la Saint Patrice, tu en auras tout ton caprice.
le 21 mars : Veux-tu oignons, seigle, petits pois ? Sèmes-les vers la Saint Benoît.
le 28 mars : S'il gèle à la Saint Gontran, le blé ne deviendra pas grand.
le 31 mars : A la Saint Benjamin, le mauvais temps prends fin..

L'astuce du mois :

Rhubarbe acidulée : Vous supprimerez toute l'acidité de la rhubarbe en mettant à tremper les morceaux de rhubarbe 45 minutes dans de l'eau froide additionnée d'une cuillerée à café de bicarbonate de soude. Faites cuire sans ajouter trop de sucre. La rhubarbe, après ce traitement, aura une douceur sans égale.
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