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Cardon (Cynara cardunculus)
Le cardon est une plante potagère vivace généralement cultivée comme une annuelle Il fait partie de la famille des composées comme l'artichaut
ROTATIONLe cardon rentre dans la planche de rotation des légumes feuilles.
CULTURELe semis se fait en place en mai plutôt en lune croissante.
ASSOCIATIONLe cardon apprécie le voisinage des fèves et de la laitue.
MALADIES ET PARASITESLa pourriture due à l'humidité excessive.
CONSEILSBlanchir les cardons quelque temps avant la récolte en les buttant ou en les paillant. |