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Cardon (Cynara cardunculus)

Le cardon est une plante potagère vivace généralement cultivée comme une annuelle
Il fait partie de la famille des composées comme l'artichaut

cardon

ROTATION

Le cardon rentre dans la planche de rotation des légumes feuilles.

CULTURE

Le semis se fait en place en mai plutôt en lune croissante.

ASSOCIATION

Le cardon apprécie le voisinage des fèves et de la laitue.

MALADIES ET PARASITES

La pourriture due l'humidité excessive.

CONSEILS

Blanchir les cardons quelque temps avant la récolte en les buttant ou en les paillant.