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Chicorée (Cichorium endivia)
La chicorée est une plante potagère annuelle pour la chicorée frisée (Cichorium endivia crispum) et scarole (Cichorium endivia latifolium).
Mais c'est une vivace cultivée comme annuelle pour la chicorée sauvage (Cichorium intybus).
Elle fait partie de la famille des composées
ROTATIONLa chicorée rentre dans la planche de rotation des légumes feuilles.
CULTURELe semis se fait en juin pour la frisée et la scarole, les chicorées sauvages italiennes entre juin et août.
La chicorée de bruxelles ou chicorée Witloof (l'endive) se sème en mai.
ASSOCIATIONLa chicorée s'entend bien avec la carotte, le haricot, la courge mais pas avec les choux.
MALADIES ET PARASITESLa chicorée est sensible à la rouille principalement.
CONSEILSla chicorée de bruxelles (endive) doit être forcée en cave après arrachage et habillage des racines. |
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